咬春

三月，休息天，春日迟迟，天朗气清。小孩子拿着风筝出门，他们用尖叫声和欢呼声去追赶蓝天上那轻盈的白云。

年轻人携着帐篷甜点出门。他们在草地上相拥，在阳光下喁喁情话。旁边的小河就奇怪了：他们的甜言蜜语怎么那么多?层出不穷花样翻新，从日出到日落，永不疲倦。

有经验的吃货们带着小镰刀布袋子也出门了。田地中、沟渠边、河滩上，在她们看来，满眼的都是美味啊！沟渠里的水芹，绿绿的，轻轻地一提，雪白脆嫩的长茎就从淤泥中拽出来，就着渠水洗净。田野里的苜蓿，铺成一大片一大片的新绿，还没来得及开出紫云状的花絮，嫩嫩的，割上两把就够了。贴着地皮的马兰叶也长得又肥又大了，一大蓬一大蓬的蒿子，需要拿镰刀贴着泥土割。荠菜到处是，一朵连一朵，又大又嫩。荆棘丛中，枸杞抽出了新嫩的头，绿中微红的叶，软得像少女脸颊的绒毛，一掐就断，有淡绿的汁液留在指间，嗅一嗅，手指也残留着清香。水沟里，螺蛳在软泥上轻轻划出一个个小圈圈，真淘气。河滩上，懒洋洋的河蚌在悠闲地晒太阳，把肥肥的蚌肉伸出了壳……

吃货们呼啸而来，满载而归。小孩子疯跑跑累了，年轻人说话说饿了，该轮到吃货们露一手了。

先端凉菜：马兰叶拌臭干子，野香四溢；枸杞头配花生米，红绿醒目。

再上热菜：水芹炒肉丝，雪白翠绿；清炒苜蓿苗，嫩脆爽口。

最后是红烧螺蛳肉，又辣又有嚼劲；河蚌煨火腿片，再放上几片脆生生的冬笋，汤汁酽浓肉片水滑。再就着自家酿的红葡萄酒，真是美啊！那叫个绿色，那叫个健康。满座喧哗，大家红光满面，齿颊生香，大快朵颐。风卷残云之后，真的不知今夕何夕了。

吃货还有后手哪，她宣布明天吃荠菜饺子，众人欢呼起来；她又指着用草木灰捂着的草根说，等到后天，蒿子根捂得又白又嫩，择净了炒咸肉丝。只听到身边人的喉咙里有轻微的“咕咚”声，原来是在悄悄地吞咽口水呢。

一桌子野菜，有脆脆滑滑的香，有清爽甘甜的香，甚至还有夹着青涩微苦的香。风格新奇又别致，丰富而不雷同。你只要亲口尝过便绝不会忘记：各种野草都是高明的魔术师，它们各显神通，把春日的清风雨露和阳光明月酿成了一道道风味独特的佳肴。嚼过春天的野菜，哇，梦中都有绿草的清甜和太阳的芳香。